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人参怎么鹿茸食用?

2015-03-12 来源:网络整理 编辑::admin 阅读

  人参作为一种大家熟知的珍贵中药材,自古以来被国人誉为进补佳品。人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴、安神益智等作用,那么,它有哪些常用的食用方法呢?


  1、煎汤服用:将整支人参或人参切片后洗净放入容器中,加入清水,先浸泡30分钟,再盖上盖子,用文火煎熬1小时左右即可,待参汁变温后饮用。这样的药汁有效成分浓度高,补益作用强,起效快。此法适用于大病初愈,邪气已去、正气未复的患者。但该法比较浪费药材,不宜选用质量好、价格昂贵的人参。


  2、隔水蒸服:将人参切成片或小段,放入瓷碗中,加入清水后盖上盖子,将瓷碗放入预先加好冷水的锅内,用文火隔水蒸煮1小时左右。待温后,饮碗中参汁。此法可将人参反复蒸煮3~5次,进补时可在蒸煮参汤时加入其他补品,如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。


  3、泡茶:将人参切成薄片,每次取3克左右(5-10片)放入保温杯中,冲入沸水,加盖半小时左右,代茶饮服。可用此法反复冲泡,直至参茶无味,最后还可嚼服参渣。这种服法简便易行,又不会浪费药材,适合一般人长期服用。


  4、泡药酒:将整支人参或切成薄片装入瓶内,用50-60度白酒浸泡,每日服之,具有祛风散寒、活血通络等作用。但对酒精过敏者或肝病患者不宜服用,用酒浸泡适用于参须等不太贵重的部分。


  5、切片含服:将人参切成薄片,每次取2-3片放入口中含服,至参片味淡或无味后,把参片嚼服咽下。其干凉可口,可生津提神,为最简单的服用之法,适用于需要进补强身的一般健康人。


  6、研粉吞服:将人参磨成细粉,每日吞服。人参研成粉后用开水冲服,用量视体质而定,一般每次服1-1.5克。此法多用于比较名贵的人参,如野山参。这样可以充分利用人参,而不使其有丝毫的浪费。


  总之,人参的服用方法有多种,服用人参要每次少量,连续服用一段时间为好,忌一次服用太多。


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