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角瓜炒木人参耳做法

2015-03-12 来源:网络整理 编辑::admin 阅读

猪肉、蒿笋(茭白、茭瓜)、木耳各三两,香葱七、八棵,干辣椒四、五个,干花椒约二十粒,盐、味精适量。 做法:猪肉切薄片,蒿笋斜刀切片,木耳撕小块,葱切段。 肉片先用淀粉、适量盐、适量水抓匀码味。炒锅置旺火上烧很热,放油烧四成热后放干辣椒和花椒炒几下,倒入肉片炒至七分熟。 把肉片捞到锅的一边,再倒入蒿笋和木耳,加盐后翻炒约一分钟。 把用淀粉两大匙、水三大匙、盐适量、味精适量兑成的汁倒入锅中勾芡,再下葱炒匀,起锅,上桌,开吃。肉片又滑又嫩,好好吃哦!

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